Выращивание грибов вешенки у себя дома - особенности, методы, оборудование

Сейчас имеются две технологии выращивания грибов вешенка, и кроме этого, шампиньон, это экстенсивный и интенсивный. Для интенсивного способа выращивания характерно использование отходов промышленного и сельскохозяйственного производств, которые применяются в качестве субстрата в нем формируются мицелий и грибы, помимо того, их растят в специально укомплектованных помещениях, в каких создаются условия для их быстрого роста. Достоинство интенсивного способа выращивания состоит в сроках, так например, мицелий и грибы развиваются в пределах 2 - 2, 5 месяцев, по истечении которых и происходит сбор урожая, при этом за год собирается несколько урожаев, что невозможно при экстенсивном, при данном способе мицелий и грибы растут пять лет.

Для того чтобы вырастить такие грибы, как вешенка необходим субстрат, который включает в себя ржаную, пшеничную, ячменную солому, а помимо этого, других злаковых. Он насыщен питательными веществами, которые нужны чтобы формировались мицелий и грибы, и при этом прост в изготовлении. А вообще, составляющие субстрата могут меняться в зависимости от местности выращивания грибов, так на юге Европы, в качестве базовой составляющей субстрата используются отходы от кукурузы (стебли, кочерыжки ). Применяя особые питательные добавки (мочевину, суперфосфат, известняк, фосфор, кальций, а также травяную муку и кукурузные стебли) к базовому компоненту, есть возможность добиться значительного роста урожайности грибов вешенка. К примеру, в том случае если мицелий выращивается в субстрате, основным компонентом, которого являются опилки, древесная кора и стружка, для него изготавливают смесь, состоящую из пшеничных отрубей, рисовой или гречишной шелухи и солому злаковых. После этого, субстрат подвергается особой термической обработке, и в данном случае немаловажно, чтоб его компоненты не имели никаких лишних примесей и были без признаков плесени. Нужно отметить, что для того чтобы мицелий формировался нормально, требуется конкретный уровень кислотно-щелочного баланса, составляющий не менее 6, 0-6, 5 рН.

Простой метод вырастить грибы вешенка, это использовать экстенсивный способ, который позволяет выращивать грибы грибоводам- любителям. Как правило, вешенка растет на пнях, остающихся после обновления сада, грибы вешенка имеют достаточно короткий вегетационный этак, так мицелий должен прорасти за 12-14 недель, после чего наступает плодоношение. Как правило, время плодоношения приходится на конец сентября - температура днем в этот период составляет 11-18С, а ночью - 3-8С. Урожай с пней есть возможность получать еще 5-7 лет, получая примерно килограмм грибов вешенка в год. Очень часто грибы вешенка специально применяют чтобы ликвидировать пни.

Для грибоводческих хозяйств, занимающихся выращиванием грибов вешенка, присуще применение различных пород древесины. Эта методика выращивания дает возможность снимать 3 кг грибов с сорокасантиметрового отрубка в течение 3-5 лет, в данном случае урожай начинают собирать в начале октября. Доступна технология выращивания грибов на тюках соломы, такой способ получения урожая весьма распространен среди грибоводов- любителей, он позволяет получать до 4 кг грибов.

Огромным потребительским спросом пользуется шампиньон, поэтому такие грибы выращиваются в больших хозяйствах интенсивным способом. Обычно, шампиньон культивируется на стеллажных конструкциях с ящиками, которые выдвигаются, позволяя осуществлять все нужные действия. Кроме того, шампиньон зачастую растят в помещениях, которые строятся как туннель и дающие возможность расположить только один ряд коробов. Проблема сбора урожая разрешается без особых сложностей: при помощи подъемной платформы, короба транспортируют в помещения, в которых шампиньон собирают. Кроме того, шампиньон можно растить по схеме, в основу какой положен принцип сушильной камеры. В данном случае ящики, в которых расположен мицелий и шампиньон, возят по рельсам, а снизу подается под напором воздух.